蒸饭车蒸米饭怎么不粘，蒸饭机蒸饭水不粘有什么方法

本文目录一览

1，蒸饭机蒸饭水不粘有什么方法
2，米饭怎么做不粘锅
3，蒸米时如何防止米粘锅
4，米饭怎么蒸才能不粘锅
5，用蒸饭车怎么蒸出来的菜不粘
6，焖饭怎么能让饭不粘

1，蒸饭机蒸饭水不粘有什么方法

，这个问题不是很好回答，首先我们都是用电饭煲蒸饭对吗，但我不知道你每次蒸多少，那就打个比方例如你每次蒸一碗（正常碗的大小）米的饭，然后就要放水到电饭煲里面（这个步骤很重要）水放的多少决定米饭的湿润，所以你每次倒水的时候一定要...

蒸饭车蒸饭放水，米和水的比例一般为：1：1.5。

蒸饭机蒸饭水不粘有什么方法

2，米饭怎么做不粘锅

要想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：一；一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。二；洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。要想使米饭吃起来更香呢？那就在蒸饭前往锅里滴几点香油或是食用油。这样蒸出的饭比普通方法蒸出的饭好吃好几倍呢！试试吧

是什么锅做饭啊电饭锅的话，水不要多加，时间跳闸就把电源，就不会粘锅的。要是高压锅的话，比电饭锅水还要少些，时间高压阀出气算3分钟闭气，就不粘锅的。

首先锅洗干净滴点香油

米饭怎么做不粘锅

3，蒸米时如何防止米粘锅

空锅里倒一点点油，均匀涂在锅子里，小火微微加热一会儿，然后做饭就没问题了。

米蒸好后，把电源拔掉，过一会再掀锅盛米，就不会沾锅了！

我建议你换个紫砂锅，专门做饭的。300-400，大小不一价格不一样。我觉得如果你吃得香，而且对身体好，那几百块比什么都值得了。紫砂锅做饭有个窍门，我从来不粘锅。下合适的水，饭调了等15分钟就将紫砂锅胆端出来，等盛饭的时候一颗都不粘。

煮好米后，在锅里多闷一会，再拿出吃。

抹上薄薄的一层油,是个办法；正常量的水米比例蒸好饭后（也就是电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时），如果这时马上盛饭吃，锅底就会粘一层米，如果这时关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些（不打开也行，就是米饭可能会被闷得糟一点，个人觉得影响口感），再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体不再粘锅了。关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，所以比上面的受热多，容易糊，关掉电源后，底层米饭不再受热，而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入底层饭中使之软化并与其上的饭结合为一体，不再粘锅。具体时间还要根据你家锅的大小和蒸饭的多少而定，自己做多了就能摸索出来。还有一种简便的方法，与上一种差不多：每次煮饭时，米洗完放好水后滴入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能象新锅那么光滑，但比抹油还是省事些，试试吧

蒸米时如何防止米粘锅

4，米饭怎么蒸才能不粘锅

烧饭小窍门1、1克茶叶用1000克开水泡4～9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。　　2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。　　3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2（20分钟）小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。　　4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。　　5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。　　6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味。　　7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。　　8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。　　9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。　　10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。　　11、饭烧糊了，取一根长4～6cm的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。　　12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。　　13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电，又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。　　特别提醒——做饭先浸米，节能好口味　　将生米加热水做成熟饭，这是无人不会的事情。而现代科学证明，在这些被人们视为非常简单的日常生活中，却处处充满着学问，即使做饭也不例外。　　原来，生米做成熟饭，是一个物理──化学过程。实验得知：同等条件下生米做成熟饭，浸涨过（即吸足水份）的米比没有浸涨的米，烧的时间节省30～45％，燃料节省30～40％；且饭的口味也特别好。　　实验表明，米变成饭和吸水的程度关系很大。　　米的结构紧密，水吸附和渗透到里面要有较长时间，常温下需要1小时，50～90℃时15分钟左右，但生米在100℃左右水中，因外表吸水并变成熟饭，反而阻碍水份向米粒内部渗透，使时间延长。所以，浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时；还因烧饭时间短，可使米粒内外受热均匀，熟得一致，故饭变得香软可口。　　其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。

稍微加一点油

你在煮之前往米水里滴一两滴花生米，煮出来的米饭又香又有型。

5，用蒸饭车怎么蒸出来的菜不粘

这主要看你的热笼还是冷笼了、只有水开了热笼才可以放东西入去蒸的！米中渗开水(北方米、香米要淹过米1厘米；南方米淹过1.5厘米)，盖上锅盖大火蒸30分钟即可。

原料准备：六必居的干黄酱1袋天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。　　　　　　　　　　至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。　　　　肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。　　　　步骤：　　　　 1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。　　　　 2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。　　　　 3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。　　　　 4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。　　　　 5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。　　　　 6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。　　　　 7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。　　　　接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。　　　　煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。　　　　面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。　　　　喜欢酸的来点龙门米醋，喜欢辣的来点油泼辣子，这个是西安人的习惯了。　　　　辣椒面(陕北的线线辣椒最好)2两拌匀1茶匙盐，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，1小碗油倒入油锅烧热，放入花椒，花椒变黄迅速离火，找一个金属的漏网，将油趁热倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有点象，就熟了，用筷子搬匀，特别的香，倒入面中。　　　　或者可以结合陕西的油泼面，面上放1茶匙辣椒面，1点点盐、葱花，倒入热的花椒油，同上，拌匀，再倒入炸酱。　　　　吃蒜的问题可以嚼点茶叶或者吃点水果柠檬什么的，不过两个人都吃就都不嫌，一个人吃就别出门。　　　　还有什么问题呢，没想好对了还有就是面酱那种，就是把肉丁换成肥瘦肉末，面酱多，黄酱少，适合南方人吧。美味菠萝饭的最新做法先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。然后放到事先掏好的菠萝里。用小牙签把开头封好后就可以放到锅里蒸了。大概要30分钟左右吧。好吃的很。菠萝饭的简单做法将一个菠萝一干净，个头不要太大，一般的就可以先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来不要弄破了剥落的外壳做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放

6，焖饭怎么能让饭不粘

其实焖饭在我们南方还有一种叫法：咸饭。也许在北方并不多见，这种于饭与菜融合在一起真的很省事，对于天热要下厨房的人而言真是一个不错的选择，特别适合上班族！想让饭不粘锅其实也有一定小技巧的，因为焖饭是菜与米饭的融合搭配，所以从米、菜入手。米首先淘米，将选好的大米洗净后放入电饭锅内，至于大米的份量只要比平常压饭略少一点，加入的清水也可比往常少一些，因为我们的后序有着一定的水分。菜(胡萝卜、牛肉为例)将胡萝卜洗净，可以不去皮，然后切成小方块备用；关健是牛肉的处置：将鲜牛肉切成小快，尽量切细些，以备成品后易于食用；然后烧水将切好的牛肉进行焯水。接着取一锅，放入少许食用油，大火烧热后倒入牛肉，大火翻炒，炒至牛肉三成熟后放入切好的胡萝卜，注入少许清水，然后加入少许鸡粉、食盐，加入一勺豆瓣酱后炒匀。当中可依各人所需加入土豆或者香菇等。适当收水后就可以全部倒入清洗好的大米锅内。这时的水份尽量比平常蒸饭时少一些。按下蒸饭键后就可以等待这一简单又不失营养的家常便饭啦！如果您觉得喜欢的话，赶紧试试吧！

导读：焖米饭时，别再加水了！换成它，米饭更香软，更有营养，还不粘锅哈喽大家好，这里是简食记！米饭，最常见的主食之一，尤其是在南方，它可是当之无愧的“实力担当”。每当热气腾腾的米饭出锅时，无需大鱼大肉，只需一块腐乳或者几根萝卜咸菜，一大碗米饭便可下肚！它作为最家常不过的主食，经常被人忽视。很多人认为，不就是焖米饭吗，加点水，加点米，按下煮饭键，煮就是了。其实，想要做好的米饭粒粒分明，口感香软，更有营养，可不是加点水随便一煮那么简单。一份成功的米饭，讲究的是干湿有度，软糯适中，香味扑鼻。那么怎样才能做好一碗米饭呢？今天咱们就来聊聊这个话题……大米下锅之前，要不要淘洗？应该怎样淘洗？为了保留住大米中的营养成分，以及米饭的口感，一定要淘米。次数不要太多，1-2次就可以，这样既能去除里面的杂质，又能保留住其营养。淘洗时，轻轻用手搓洗大米的表面，然后再冲洗干净即可。焖米饭，到底要不要泡米？怎样泡？泡多久？焖米饭时，有人说得泡米，这样口感更糯，还有人说不需要泡米，直接焖就行，效果是一样的。到底哪一种方法才对呢？为此，小简特意请教了一位老师傅，他说不管是用锅蒸还是使用电饭煲，焖米饭时一定要泡米。泡米的时间不要太长，气温比较低的时候，春天，冬天，泡米时间控制在1小时右。夏天温度比较高的时候，泡米时间控制在30分钟左右。根据温度的高低，决定泡米的时间！怎样增加口感以及营养？想要米饭吃起来更有层次感，这就需要加点辅料进去，可以是糙米，有色米，也可以是各种杂粮，豆类，薯类等等，增加营养的同时，又能丰富口感。如果不想吃这些杂粮，还想要补充营养，就别再加水了，换成豆浆，这样焖好的米饭更有营养，轻而易举地解决孩子不愿喝豆浆的问题。使用豆浆时，豆浆煮好以后，将残渣过滤（也可不用），待其凉透后，倒入大米中，就可以了。加入的豆浆，比用清水稍微多一点就可以。为了让米饭吃起来更软更糯，米饭焖好以后，不要立即打开锅盖，在通着电源的情况下，再焖5分钟，这样能避免出现夹生的情况。如果蒸好的米饭出现了夹生的情况，应该怎么办呢？小简教您2个妙招……1：如果米饭全部夹生，那么在上面用筷子插上几个小眼，插到锅底，加入适量温水，再重新焖一次即可。2：如果蒸好的米饭，表面夹生，那么将上面的一层翻到中间，加点水再焖一会就可以了。想要做好的米饭更香更软，直接加水煮是大错！牢记3点，米饭更香更软，还不粘锅！都非常关键哦……1：泡米时间不要太长，根据季节而定。2：焖的时候，加点食用油进去，这样米饭不会粘锅。3：焖好以后，不要立即开盖，再焖5分钟。【领券38.8元】大米姐东北秋田小町大米5kg 寿司米新米吉林大米￥48.8淘宝月销4073购买好了，以上就是小简跟大家分享【焖米饭】的一些小技巧！详细做法您都get到了吗？如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，我们和您一起探讨，感恩阅读，感谢有您

煮大米饭时水和米的比例是：1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

只能从锅入手，一般决定锅子是否粘，一是取决于水的多少、米的粘性，最后就锅底受热是否足够均匀，好的电饭锅在导热材料等方面都是做的比较好的，还有锅底有自己的技术。

水沸腾后，再通电煮到跳闸放水要适量，断电。既能省电，米汤也不会往外溢，利用发热盘的热量焖三到五分钟