水煎包用什么锅最好铝锅还是铁锅，水煎包用的锅是铁的还是铝的哪种比较好

来源：整理时间：2025-05-12 01:29:05 编辑：网络营销手机版

本文目录一览

1，水煎包用的锅是铁的还是铝的哪种比较好
2，卖小吃做煎包子用什么锅最好图
3，水煎包用什么锅好
4，什么材质的煎锅比较适合我家的那口锅子导热好慢每次都要等很久

1，水煎包用的锅是铁的还是铝的哪种比较好

当然铁锅好

水煎包用的锅是铁的还是铝的哪种比较好

2，卖小吃做煎包子用什么锅最好图

自然是平底锅比较好。如果是一个一个卖的选用较大的平底锅。如果是六个六个现做现卖的，用小锅就可以了。

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卖小吃做煎包子用什么锅最好图

3，水煎包用什么锅好

平底煎锅

一般是平底锅，下面是制作工艺　　先发面，再剁馅，馅分荤素两种，包子所用馅不用油、盐等调料搅拌，为干馅，包子之味全来自腌制的肉馅。包包子时先放菜再放肉，在蒸煮过程中让味道溢满整个包子。包子捏成圆柱状，置于平锅中，燃猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入面糊水淹至水煎包顶端，盖上锅盖，此乃为水煎是也。翻个，至水渐干，锅底始有炸响，便改文火细烤，汤汁收尽之后，揭起锅盖，以细嘴油壶绕水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦壳止。全程制作约十五分钟，起锅，搁置于圆盘之内，便可开享美味。利津水煎包没有“绞馅”的，这也算是一个特点。叫做“拨馅”，具体做法是： 1、喂肉：把肉切成1厘米见方的肉丁，加盐、面醤（不是甜醤）、花生油、香油、姜末、五香面，充分搅匀，放置2～3小时可用（冬季，晚上做，明天用最好）。天津水煎包　　2、切菜：把韭菜或者白菜，切碎，放入笸箩、竹筐之类的盛具。包包子的时候，先拨上足够的菜，再拨上足够的肉。所以叫做“拨馅”。[2]. 注意事项煮：用平底铁锅，锅底擦油，将生包口朝下依次排列锅内，每锅50个左右，加热后，将调好的面浆水均匀浇入锅中（要漫过包子）大火细攻。蒸：当浆水只剩三分之一时，用长柄铲子将包子逐个翻转过来，盖上锅盖，文火细烧热蒸。[3]. 煎：当浆水收尽时，用专用油壶沿包子间的缝隙注进豆油或香油，细火烧煎，看准火候，适时出锅。

水煎包用什么锅好

4，什么材质的煎锅比较适合我家的那口锅子导热好慢每次都要等很久

个人感觉平底锅好一些，薄一点的导热快。导热慢也有好处，温度比较平稳，不至于一下升的太高而导致糊锅。

导热当然铝锅（有慢性毒）更好，还有锅越薄导热性越好。看你应该是灶的原因。有那种聚能灶，你可以试试。至于煎锅，在下不敢妄自推荐，买东西自己最懂自己要什么。再看看别人怎么说的。

一般来说，煎锅材质都有铁，钢，钛，铝，铜。从导热角度来看，排名应该是铜>铝>铁>钢>钛。但铜材质寿命不高，容易氧化等特点，不适合做为厨具，即使经过特殊处理的铜具，造价也是非常高，一般家用比较推荐铝，铁，钢。铝锅：导热快锁热强，硬度也高，是天然的烹饪厨具。铁锅：虽然热得快但凉的也快，由于普遍性强，也被人们所熟知。钢锅：散热较慢，且质量较重，一般用来当烤具。以上就是回答，希望能帮到你。一般来说，德国锅具品质比较好，德国锅具有着长达百年的文化历史，且铸造工艺无可挑剔，在锅具方面研究出了大量的专利设计，德国生产的厨具在世界范围内都有良好的口碑，经久耐用长达25年。我之前去德国的时候，背回来一口锅，铸铝合金材质，一直在我家厨房劳役，除了锅子比较重，其它方面都令我满意，导热快，无油烟，不会焦糊，清洗也比较方便。不知道国内有没有这个品牌，你可以去某宝看看，我是在免税店买的，叫DHT，和 fissler都是同一个代工厂，价格方面便宜一半。

导热当然铝锅（有慢性毒）更好，还有锅越薄导热性越好。看你应该是灶的原因。有那种聚能灶，你可以试试。至于煎锅，在下不敢妄自推荐，买东西自己最懂自己要什么。