清明菜什么目，这叫什么草

本文目录一览

1，这叫什么草
2，清明菜又叫什么菜
3，清明菜是什么菜谱
4，清明菜是什么有哪些食用方法
5，清明节苏南地区钟什么菜

1，这叫什么草

清明菜百科名片清明菜一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"棉絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛，民间草药名叫"追骨风"，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。

这叫什么草

2，清明菜又叫什么菜

鼠耳草

一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"棉絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛，民间草药名叫"追骨风"，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。

清明菜又叫什么菜

3，清明菜是什么菜谱

清明菜。一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"棉絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛，民间草药名叫"追骨风"，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。

清明菜糕 [原料]鼠曲草嫩苗、米粉(或玉米粉)、白糖各适量。 [制法]鼠曲草嫩苗生用或用水略煮，与面粉、白糖加水和匀，做成糕团，蒸熟即成。 [功效]和胃调中。 [适应证]适用于老年胃及十二指肠溃疡。清明菜小菜谱

清明菜是什么菜谱

4，清明菜是什么有哪些食用方法

清明菜又叫佛耳草、鼠曲草、田艾、追骨风，是一种在我国分布比较广的草本植物，就正如它的名字一样，清明菜在清明前后食用味道是最佳的，否则过嫩或者过老口感都会很差。清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。清明菜每百克嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.18毫克，磷66毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.19毫克，维生素B20.24毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C28毫克，还含挥发油、生物碱等。清明菜可以补充丰富的微量元素和矿物质，可以有清热解毒去火的作用，而且还可以促进食欲，是清明前后的不错食材，而且还可以解暑降温。清明菜的食用方法1、馅心：清明菜可采起嫩面煮烂，揉入面粉作为馅心，做成糕点，香糯可口。2、面粉料：清明菜还可用其嫩苗剁碎煮烂揉进面粉，加肉馅做成点心，煎食，清爽味香。3、清明菜糖饮：清明菜还可与红糖做成甜糖，清热甘甜，夏日凉饮。

5，清明节苏南地区钟什么菜

农谚“清明前后种瓜种豆”。清明节前后是露地夏菜的播种移栽适期，各类夏菜如黄瓜、豆荚、茄子、辣椒、丝瓜等都可进行露地播种或移栽。要夺取优质高产，达到无公害农产品的要求和目的，主要应抓好以下几条：一、选用高产、优质、正宗的品种。好种出好苗，好种出高产，只有好的品种才有好的收成。建议各农户对黄瓜、丝瓜、葫芦等苗龄短的蔬菜，最好自己到蔬菜商店购买正宗的种子，自己育苗种植。对于西红柿、甜椒、辣椒、茄子等苗龄较长、育苗较困难的蔬菜品种应该到蔬菜种植专业大户定购，防止买到假冒伪劣品种。二、科学合理施肥，增施农家有机肥料。农家有机肥不但养分全面，肥效长，而且能改良土壤，提高土壤肥力，收获的农产品品质好，无公害。另外，施肥对夏菜的不同品种应不同对待，如豆荚类应多施磷钾肥、叶菜类应适当多施氮肥，对瓜类和茄果类如丝瓜、冬瓜、南瓜、西红柿、辣椒等，生育期长，需肥量大的蔬菜应氮、磷、钾配施，增大肥料用量，并做到化肥、农家肥搭配施用，以利优质高产。三、采用无公害防治病虫害技术。目前在蔬菜上应用的无公害农药，杀虫类有：bt乳剂、海正灭虫灵、锐劲特、菜喜、抑太保、印楝素等。杀菌类有：托布津、扑海因、速克灵、农用链霉素、菌毒清等。

清明菜编辑一名佛耳草，亦名鼠曲草、燕子花，江西北部地区叫杨柳、江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”，全株有白色绵毛，民间草药名叫“追骨风”，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。四川、重庆一些地方在清明节当天采摘嫩苗切碎，揉入春节时期的糯米粉（俗称汤圆粉）或者面粉中做成饼，香甜可口。

农谚“清明前后种瓜种豆”。清明节前后是露地夏菜的播种移栽适期，各类夏菜如黄瓜、豆荚、茄子、辣椒、丝瓜等都可进行露地播种或移栽。要夺取优质高产，达到无公害农产品的要求和目的，主要应抓好以下几条：　　一、选用高产、优质、正宗的品种。好种出好苗，好种出高产，只有好的品种才有好的收成。建议各农户对黄瓜、丝瓜、葫芦等苗龄短的蔬菜，最好自己到蔬菜商店购买正宗的种子，自己育苗种植。对于西红柿、甜椒、辣椒、茄子等苗龄较长、育苗较困难的蔬菜品种应该到蔬菜种植专业大户定购，防止买到假冒伪劣品种。　　二、科学合理施肥，增施农家有机肥料。农家有机肥不但养分全面，肥效长，而且能改良土壤，提高土壤肥力，收获的农产品品质好，无公害。另外，施肥对夏菜的不同品种应不同对待，如豆荚类应多施磷钾肥、叶菜类应适当多施氮肥，对瓜类和茄果类如丝瓜、冬瓜、南瓜、西红柿、辣椒等，生育期长，需肥量大的蔬菜应氮、磷、钾配施，增大肥料用量，并做到化肥、农家肥搭配施用，以利优质高产。　　三、采用无公害防治病虫害技术。目前在蔬菜上应用的无公害农药，杀虫类有：bt乳剂、海正灭虫灵、锐劲特、菜喜、抑太保、印楝素等。杀菌类有：托布津、扑海因、速克灵、农用链霉素、菌毒清等。