占米粉巴巴怎么做好吃，糯米粉怎样做糍粑好吃

本文目录一览

1，糯米粉怎样做糍粑好吃
2，怎样才能做好米粉粑
3，糯米粉做什么粑粑好吃
4，粘米粉糖糕正确做法

1，糯米粉怎样做糍粑好吃

材料糯米，盐，葱花，香油做法1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可

1、材料：糯米 2、糯米饭加水放电饭煲内煮熟（不要煮的太烂了哦，也可以蒸熟）3、煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐（糖也行或根据自己口味添加）4、拿擀面棒锤打、搅、揣5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是还保留有米粒状即可6、双手抹少许油，将糯米压实摊平在刀板上，切块，吃时用平底锅煎至两面金黄即可

糯米粉怎样做糍粑好吃

2，怎样才能做好米粉粑

米粉粑粑做法：1.肉馅先炒一下2.豇豆炒变色3.韭菜，茶干切碎4.将肉馅，豇豆，茶干，韭菜拌匀做馅5.锅里加一碗水，烧开6.放入一碗米粉（和装水同样大的碗）,用筷子搅拌至粉变色成块状，关火7.直接用布隔手（防烫）压成块状出锅8.趁热揉（不能等它冷，冷了就做不出来了）.然后撕一块团成球，再用手捏扁。注意双手不停沾生粉，防粘。9.加入馅料，做成圆形，饺子形都可以，无须在边上醮水，只要热的就能合拢10.平底锅倒入菜籽油加热一会，因为菜籽油有气味，油冒烟就小火煎粑，等成形了再翻面，也可不翻11.中途加点开水不要多12.我们家乡人喜欢吃粑硬硬的壳，所以我煎的底部发黄才关火。先小火煎，加水后到出锅火可以调大点。成功

怎样才能做好米粉粑

3，糯米粉做什么粑粑好吃

推荐做法：糯米粑粑食材主料糯米粉500g 辅料油适量糖适量步骤1.备湿糯米粉加糖揉匀，2.搓成条，3.如图。4.放进热油锅里，5.油炸，6.炸好，7.炸熟透，8.沥油。小贴士糯米用清水泡上半天再磨成湿糯米粉放在石头压去水汁待用。咸粑粑鼠曲草(适量)普通米粉(适量)调料糯米粉(适量)腊肉(适量)葫萝卜(适量)梅菜干(适量)厨具无 1 把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。 2 普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多，觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。 3 不停的揉搓。 7 让面醒一醒，一边准备馅料去。 8 馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干 10 炒好的馅料。 11 做法：搓成圆子状。 12 压平。 13 捏薄，比饺子皮稍厚一点。 14 装多点馅。 15 捏拢。 16 像这样下锅蒸。糖油粑粑用料主料糍粑300克调料红糖1汤匙白糖1汤匙蜂蜜1汤匙植物油汤匙糖油粑粑的做法1.准备食材，锅内倒植物油后放入糍粑2.将糍粑两面煎黄，红糖、白糖和少许蜂蜜用清水调好3.浇入煎好的糍粑上，将糖汁小火收浓，均匀的挂满糍粑上，收好糖汁出锅即可

糯米粉做什么粑粑好吃

4，粘米粉糖糕正确做法

材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。做法1. 将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。 2.将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。 3.往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。 4.取个不锈钢深碟子，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。小诀窍:如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖的地方，或者增加2小时发酵时间；天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方。蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的不锈钢碟子。

普通的大米的粉啊，就是我们平时吃的那种米的粉就叫粘米粉。禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉.澄粉wheatstarch又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。筋既抽走，澄面没有多少韧劲了，要的就是它。片糖片糖就是片状的糖块。有红片糖、黄片糖等。 1. 市面上的片糖，大多由白砂糖再加色素而制成，故益处尽失。 2. 至于原装蔗糖（raw sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。片糖在新化县受到好评，深受人们喜爱。是新化县特产。主要用白砂糖，红砂糖，饴糖制作而成。但在新化片糖市场，产品质量良莠不齐，有些掺假的片糖吃了对人有害。位于新化县上梅镇城西大市场的“城西彩珍糕点厂”制作片糖数十年，靠质量占领市场，其制作的片糖作为特产甚至被远带到香港，澳门等地。当新化的妇女怀孕的时候，常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒更加香醇，甜。是过年不可或缺的佳肴。元宵粉就是糯米粉啊·！糯米粉糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的. 糯米粉用途: 做汤圆,做月饼的外皮,煮八宝粥时可以增稠,做年糕.

照着我的方法做效果不错哦玫瑰蜂糖糕材料：精面粉1000克，鲜酵母1/2 块，糖板油丁、白糖各250克，红枣50克，玫瑰酱150克，红瓜丝、青梅丝、桂花、生油各适量。做法：1.盆内加鲜酵母、温水250克搅匀，倒入面粉500克中搓匀揉透，静饧2-3小时即成酵面。 2.擀开酵面，加白糖、糖板油丁、温水250克、面粉500克、桂花少许后，反复搓揉均匀，再揉成馒头形状。 3.取钵头一只洗净，里面涂上生油，放入酵面（面团大小要占钵头体积的70% ，以免酵面涨发时溢到钵头外面），盖上布，放入盛有六成热的水锅中焐1小时，待酵面发起平钵头时即成。 4.笼内铺上清洁湿布，倒入糖糕生坯，用手按平，再在上面放上红枣、红瓜丝、青梅丝排成图案，上锅蒸30-40分钟即熟。 5.出笼后用刀横剖成相等的两片，中间涂上玫瑰酱，再粘合起来。吃时，用刀切成小块即可。玫瑰蜂糖糕的制作要领：1.酵面要揉匀饧透，揉至表面光滑为宜； 2.钵头入热水锅焐时要勤换水，以便保持水温； 3.入笼蒸时用竹筷插入蜂糕后抽出不粘糕面即熟； 4.蒸时旺火沸水速蒸，以便蜂糕胀发膨松。照着我的方法做效果不错哦